A karácsonyi időszakban olyan rendezvények és boltok ellenőrzése zajlik, amelyek vendéglátó‑szolgáltatásokat nyújtanak, továbbá aszalt gyümölcsöket, olajos magvakat, szaloncukrokat és héjas gyümölcsöket kínálnak, legyenek azok karácsonyi vásárok, piacok, vásárcsarnokok vagy üzletek.
Teljes körű adventi élelmiszer-biztonsági vizsgálatot rendelt el a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) a karácsonyi vásárokban, piacokon, boltokban és ideiglenes árusítóhelyeken.
A szakmai irányítása alatt álló kormányhivatalok az adventi időszakban ellenőrzik az éttermi és vendéglátóegységeket, továbbá a karácsonyi vásárokon, piacokon, vásárcsarnokokban és boltokban árusító helyeket, amelyek aszalt gyümölcsöket, olajos magvakat, szaloncukrokat és héjas gyümölcsöket kínálnak.
– közölte pénteken az NKFH.
A vizsgálatok célja, hogy az ünnepi készülődés idején minden élelmiszer-biztonsági és higiéniai követelmény maradéktalanul érvényesüljön.
Kifejtették, hogy az ünnepi időszakban megnövekszik a kitelepült vendéglátóhelyek száma és az élelmiszerek forgalma, ami fokozott élelmiszer-biztonsági kockázatot jelent.
Az NKFH által elrendelt ellenőrzés célja a karácsonyi vásárokba kitelepült vendéglátóegységek élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírásoknak való megfelelésének vizsgálata, de az ellenőrök kiemelt figyelmet fordítanak a hőkezelésre, a tárolási körülményekre, a nyomonkövethetőségre és a hulladék kezelésére is.
Az ellenőrzések indoka, hogy a lédig (ömlesztett) termékeknél magas a keresztszennyeződés és a nyomonkövethetetlenség kockázata, a szezonális kitelepüléseken gyakori a nem megfelelő higiéniai feltétel és a nem dokumentált eredet. Az olajos magvaknál továbbá gyakori az aflatoxin-szennyezés, aszalt gyümölcsöknél a kén-dioxid-tartalom és a penészesedés, szaloncukornál pedig a keveredés, a csomagolás leválása a termékről és a hiányzó allergénjelölés jelent kockázatot
– tették hozzá.
Közölték azt is, hogy a vizsgálatok kiterjednek továbbá a csomagolás nélkül, ömlesztve árusított, hazai és import héjas gyümölcsök (dió, mogyoró, mandula, gesztenye, földimogyoró, pisztácia) tételeinek ellenőrzésére is, mivel a szezonális megnövekedett forgalom során fokozott a kockázata a nem megfelelő minőségű termékek forgalmazásának, a hibás jelöléseknek, valamint a származási hely esetleges meghamisításának.